"高端"还是"智能"?从大数据看厨电行业未来

"高端"还是"智能"?从大数据看厨电行业未来

截止到本年8月份，家电市场包括万和家电、苏宁云商、TCL集团等上市公司陆续发布了上半年的业绩报告。从整体来看，增长速度相对缓慢，大趋势已经进入了产品结构升级的调整阶段。销售结果也是喜忧参半，虽说大家电方面一直呈现着亏本状态，不过厨电市场却是相对活跃了许多。

同样，家电市场的主导方向开始向“高端化”、“智能化”靠拢，“中国制造2025”和“工业4.0”成为家电智能化与高端化的大背景，国内众多传统家电企业开始寻求转型，提升更庞大的市场需求。同时，消费群体的需求层次开始上升，消费者对于个性化与尖端化的厨电体验发展前景大好，通过这两点不难看出家电智能高端化迫在眉睫。

根据家电网的数据分析显示，2016年1-6月份，厨电零售额达到了297亿元，同比增长了7.8%，零售量达到了1671.9万台，同比增长了4.7%;其中线下市场零售额为247亿元，同比增长2.9%，零售量为1233.7万台，同比下滑3.3%，线上市场厨电零售额达到了50亿元，同比增长了40.7%，零售量达到了438.2万台，同比增长了36.9%。

除此之外，2016年前四个月，吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电饭煲、食品料理机、煮水系列等厨电小家电产品零售规模达171亿元，同比增长14.5%，远高于家电行业整体发展水平。

趋势一：厨电产品趋向智能化

相比厨电，大家电的智能化趋势更加明显，而厨电行业还在摸索阶段，根据网上数据统计，16年智能家电在电视、空调、洗衣机、冰箱市场零售额的渗透率分别为82.1%、7.8%、4.1%、1.2%，而在智能厨电产品领域的总体渗透率还不到0.5%。

不过，厨电行业的智能化已经在产品智能化上体现出来，上半年方太推出了智能嵌入式一体化厨电产品组合的智领套系厨电产品。例如，海尔推出了商务云厨系列，由带有触摸屏的云厨吸油烟机、可智能控温的防干烧燃气灶、消毒效果可视化消毒柜、智慧烤箱4大单品组成，这些产品可以通过智能操控终端和手机操控任意厨电。苏泊尔推出了双翼静净吸油烟机，海信发布了全新一代海力吸“智幕秒吸”油烟机，无需触摸，便可轻松启动、关闭烟机，挥手之间便可调节吸力大小。

由此可以看出，厨电行业整体发展已经开始向智能化方向发展了。目前海尔打造了以U+平台为基础的生态圈以及互联网工厂，美的推出了M-Smart智慧厨房，老板电器则以空气、水、食物等为解决方案，打造了智能厨房整体解决方案。从整个的发展趋势看，中国的智能化厨电普及一定会遵循从单品到组合，从智能科技到智能生活这样的渐进式发展路径。2016年上半年度厨电行业的智能化趋势更加明显，已经从最初的伪智能开始慢慢转向以满足用户的需求为前提。

随着移动设备和5G网络的发展，智能设备会加强互动。提升用户体验，从场景、语音识别等多个维度进行调控升级，用科技智能的力量改变用户对既有厨电产品的认知。

趋势二：厨电行业多元化发展

自从2015年起，智能厨电行业喷井式的发展确实有些用力过猛，不过带给用户智能式的体验，确实成为许多投资人和厂家带来了商机，多元化的发展形式也必将促使厨电行业在下半年的市场竞争愈演愈烈，再加上库房存货的压力下，促销降价是目前最有效的方案了。不过，依靠价格战刺激消费目前虽已成为厨电业的共识，但是这种方式并不利于行业的持续发展。

另外，近几年厨电产业与互联网行业变得越来越密切，这种跨界合作会变得越来越方便。但跨界合作目前还停留在技术支持的层面上，各自优势上双方都不能进行全面的整合，因此需要有更多生产企业与互联网企业进行跨界合作，进行更深层次的对接。

人工智能是人类发展即将实现的目标，但智能厨电的发展已经开始在大众的生活中普及，例如智能控制，一键式的设置让人们在平时的生活体验到方便快捷，提升感官的舒适度，也让整个行业更加大众化与贴心化。

随着互联网、大数据信息化程度的不断加深，厨电企业的制造优势必将逐步削弱，其竞争力的重塑，将主要依靠品牌营销和售后服务模式的不断优化。互联网思维下，厨电企业与“80后”、“90后”消费群体之间的沟通需要更加紧密。智能化的同时，也要塑造品牌的年轻化和时尚化。

编辑观点：近年来随着人们生活水平的不断提高，智能厨房电器配备是否完善已经成为考量家庭生活品质的重要指标。我国厨电行业历经20多年的发展，但与欧美国家相比，要达到相应的消费水平，尚有现在三四倍的市场空间，市场潜力巨大。这意味着起步晚于大家电的厨电行业依然属于朝阳行业，厨卫电器的更新换代需求将成为市场新的增长点。

从消费升级的发展趋势来看，近年来伴随居民消费水平和消费需求的日益提升，人们对厨卫电器的需求正从实用型逐步向品质型转变，节能、环保、健康、智能等性能指标不断攀上新高度，新产品、新品类、新外观、新技术层出不穷。未来，中国厨房行业的整体制造水平不断提升，企业对消费者需求的洞察也日益精准，再加上中国内需市场的不断成长，消费者对生活品质的重视和追求，加速了厨房家电产品的普及，中国厨房家电行业已经具备了十足的市场竞争力。