那些吊足胃口的机器人餐厅大比拼

宁波的机器人餐厅的开业再次让机器人餐厅火了起来，其实机器人餐厅不是最近才兴起的，中国好多地方都可以看到机器人餐厅的身影，机器人餐厅的出现，让本来很平常的用餐变的充满乐趣和好奇，机器人服务员不但减轻了人的劳动量，对顾客的吸引力也是它的一大卖点。下面一起来看一下，中外的机器人餐厅的神奇魅力吧。
　　

中国
让机器人给你点单、炒菜、送餐、表演节目，这些曾经在科幻电影中看到的场景，如今，在昆山闹市的苏州首家机器人主题餐厅中可以看到。近日，苏州昆山一家机器人餐厅亮相。炒菜机器人、烹煮机器人、炸品机器人、送餐机器人…都由工程师编成程序和代码来控制，让你感受点菜、炒菜、上菜，一条龙机器人服务！更逗的是，门口还有负责吆喝的。
　

推开门，迎面是一个成年人高的迎宾机器人，另外一边是点单机器人，顾客可以通过电子屏下单，第一时间拿到自己的菜品。店内最吸引人的是4台矮矮胖胖的送餐机器人。它们端上饭菜，沿着店内铺设的黑色磁性轨道绕行，脸部还不断闪烁桃心、方块、三角、螺旋等表情符号，憨态可掬。根据餐桌编码，它不仅知道到了哪里停住，还知道选取哪条轨道最快捷。

餐厅还有4台炒菜机器人，它们各司其职，蒸煎炸炒煮一个不落下。餐厅负责人宋育刚告诉记者，这美食的奥秘在于大厨的配方，“配料是标准化的，所以炒出来的菜是标准化的。”根据设计，它们可以烹饪40余道菜。

“您好！您点的餐送过来了，请您自己端一下。”“如果没什么事情，请摸摸我的头，让我继续工作吧。”昆山市中心人民路附近，一家名为“天外客”的餐厅不时传出这样的对话。不要惊讶，因为这里是苏州首家机器人主题餐厅，从迎宾、点单到炒菜、送餐甚至表演节目，都由机器人“一手包办”。

这家餐厅8月2日正式营业，吸引了众多市民赶来尝鲜。圆圆的脑袋、胖嘟嘟的身体，这是送餐机器人，憨态可掬的它会沿着店内铺设的黑色磁性轨道前进，然后根据事先输入的餐桌编码，直接送到位。高高的个子、一手握一个锅盖和锅铲，这是烧菜机器人，根据标准化的配料，三五分钟就能炒个长豇豆。餐厅经理宋育刚介绍，340平方米的餐厅一共设置座位146个，目前有11台机器人：迎宾和点单机器人各1台，炒菜和送餐机器人各4台，还有1台专门表演的跳舞机器人。

餐厅经理宋育刚来自淮安，2004年从日本三菱集团辞职回国创业。他同时也是昆山穿山甲机器人公司总经理。“我在日本三菱就从事发动机自动化生产线的研发设计，回国后继续做工程机械、电动工具等，始终围绕机器人行业转。”
　　

“怎么会想起"跨界"开机器人餐厅呢？”记者很是好奇。宋育刚解释，“我们早就看到家用机器人的广阔前景，研发生产出了炒菜和送菜机器人。可是找餐厅合作时，没有人敢投钱，后来索性自己开。目前，我们在对加盟连锁方式进行论证，希望让更多的人亲身体验机器人的服务。”
　　

黑龙江省机器人学会理事、餐厅总工程师刘哈生告诉记者，这家机器人主题餐厅在职机器人“员工”长相各异，个头在1.3米至1.6米之间，有胖有瘦。　　

“一台送餐机器人4万元左右，相当于一个服务员的基本年薪，机器人可以说40句基本用语，不会生病、不会请假，每次充电2小时后就可连续工作5小时，每天只用4元左右的电费。”不过，刘哈生也表示，机器人主题餐厅希望能促进人与机器人的和谐相处，并不会提倡让机器人完全取代人类工作。
　　

在职机器人“员工”中，有煮水饺机器人、煮面机器人、炒菜机器人、地面送餐机器人、迎宾机器人、表演机器人等。
　　

当你挡住去路，会听到送餐机器人说：“请让一下，我很忙哒。”等走到顾客餐桌面前，它会礼貌地说：“您好！您点的餐已经送过来了，请您自己端一下。”等顾客将饭菜端走之后，它又会说：“如果没什么事情，请摸摸我的头，让我继续去工作吧！”

泰国
随着科技的发展，机器人在人们工作和生活中开始占据一席之地，智能化的机器人不仅能够减少资源的浪费，还能帮助人们完成复杂的工作。在泰国曼谷就有这样一家特别的机器人餐厅，用憨态可掬的机器人代替普通的服务员，不仅让前来就餐的顾客耳目一新，还特别能够保证点餐和上菜的速度和质量，接下来就请跟笔者走进这家别出心裁的机器人餐厅，感受一下机器人服务员带来的全新用餐体验。　　

每到整点，餐厅里的两位机器人服务员就会随歌起舞，无论是优美舒缓的曲调还是动感十足的舞曲，他们都能轻松地带动全场的气氛，手舞足蹈的样子让所有前来就餐的顾客都忍俊不禁。

位于泰国首都曼谷的这家机器人餐厅并不在市中心的黄金地段，但是每天前来就餐的客人仍然源源不断，许多人慕名前来体验店里的特色招牌——机器人点餐服务。虽然餐厅在2010年3月才刚刚开业，但是已经成为曼谷市年轻人热捧的时尚餐厅之一。该餐厅店长妮塔雅女士介绍说，机器人服务员是店里的主打特色，除此之外，店里还采用了完全自助的电子屏幕点菜方式，让顾客们能够快捷便利地享用美食。她说：“我们这家店的主要特点之一是我们让客人自己在电子牌上点菜，点完菜之后机器人服务员就会自动给每桌上菜。来这里的孩子们都特别喜欢机器人服务员，因为很新奇，很多大人也非常喜欢，这也是泰国第一家机器人餐厅。”[page]

妮塔雅告诉我们，目前餐厅里一共有两个机器人服务员，全部从日本进口，身穿传统日本武士服装，他们一个叫雪莱，在日语中是“未来”的意思，另一个叫猜育，在泰语里是“胜利”的意思。做为餐厅里的金牌服务员，雪莱和猜育专门负责为客人送餐，当客人在自动点菜系统上点好菜之后，屏幕上会显示三十秒倒计时，随后雪莱和猜育就会准确、迅速地将食物送到每一桌前的小窗口外。来自曼谷的瓦查拉已经是这家餐厅的常客，他表示，自己很喜欢尝试新事物，所以去年这家餐厅刚刚开业，自己就慕名而来。他说：“我已经是第五次来这里了，觉得很不错，机器人当服务员的创意很新奇，这里的食物也很好，每次孩子们来到这里都很兴奋。”

机器人餐厅店长妮塔雅女士介绍说，餐厅的主人是个时尚人士，在看到许多机器人被用来帮助人类做重体力活和一些勘探性的工作后，他突发奇想，希望能够将机器人与餐厅结合起来，成为独一无二的个性机器人餐厅。她说：“店主很喜欢去各种不同餐厅品尝美食，所以就想开一家特别的餐厅。我们把机器人买回来以后，进行了改装并输入一些新的点餐程序，让他成为餐厅服务员。虽然机器人是日本产的，但是目前在日本也还没有这种将机器人和餐厅结合在一起的例子。”

不过因为机器人服务员完全按照事先设定的程序工作，所以在送餐和跳舞的过程中如果被客人不小心碰到，就会发生一些意外状况。餐厅也特别针对这种情况采取了专门的措施。

妮塔雅表示，虽然店里现在只有两个机器人服务员，但是与普通服务员相比，机器人能够同时为好几桌服务，因此速度和质量上都能够得到保证，当然如果店里客人特别多的时候，其它的服务员也会助机器人一臂之力。此外，即将引进的另外两个机器人服务员目前正在进行“业务培训”，在不久的将来新的两个机器人服务员将有望随时在顾客桌边为客人提供一些更加贴身的服务，比如帮助客人烧烤等等。

日本
在日本东京的新宿区，有一家以机器人为主题的餐厅。虽然你可以在此用餐，但这家餐厅的环境可不是围绕着就餐所设计的。机器人、镭射光、还有电子乐，置身于这家餐厅，你仿佛来到了一个盛大的机器人主题派对。
　　

“在日本，我们在很小的时候就已经从电视和漫画里接触到了机器人。机器人也是我们大家都喜欢的东西，”餐厅的公关经理YumiIto说道，“我们想要吸引到更多的人，所以机器人是个明显的选择。”

进入这家餐厅后，你首先会来到候餐区。这里看上去就像是一款豪华街机的内部，放眼望去，到处都是金属和镜面表面、各色LED灯和霓虹灯、还有外型复古的金色蜗牛壳椅子。

如果说候餐区是餐前小点，那就餐区就是主菜了。在这里，顾客们会看到各式各样的机器人：女性机器人、超级英雄机器人、恐龙机/熊猫/鲨鱼器人、当然也少不了变形金刚。
　　

这些机器人有的是舞蹈演员所扮演的，还有的是真正的遥控机器人。在客人用餐时，它们会在客人面前跟随科技感十足的电子乐跳舞。

想要体验这家机器人餐厅，你需要缴纳6000日元（约合人民币360元）的入场费，而点餐则需要额外付费。也许是把心思都花在了表面功夫上，有许多顾客都表示这家餐厅的饭菜很难吃。